文案：
良金採用金門酒糟牛，有別於ㄧ般牛飼養是吃飼料或是牧草，而是吃釀製高粱酒的副產品的酒糟，這種飼養方式也是金門的獨特地方，吃酒糟的牛隻的肉質較為無腥味且鮮甜，紅燒湯頭口感微辣香氣十足且不油膩好喝，牛肉份量很大器，牛肉口感很入味紮實不柴很好吃 ，口感更紮實有層次，享受令人滿足的肉質與口感，紅燒牛肉不論是配飯、搭配麵餅類，或在燉煮時增加湯水變成紅燒牛肉湯都方便。